生物安全是控制牛场疫病传入与传播的重要手段，是肉牛健康和产品安全的重要保证，牛场在日常管理过程中必须高度重视，因地制宜地制定生物安全措施并严格组织实施。

　　一、加强牛场建设与舍内环境控制管理

　　（一）牛场选址与建设要求

　　牛场场址选择除了符合国家和地方国土政策规定之外，还要符合环境保护要求。选址和建设基本要求是：背风向阳，地势干燥，交通便利，能够满足运输车辆通行需要；远离河流，远离学校、城镇、居民区和公共场所，远离牛场、动物医院、动物交易市场和屠宰场；通信便利，有可连接互联网络；场内电力供应有保障；水源充足、干净，达到饮用水标准。

　　场区周围要设立防疫隔离带。防疫隔离带可以是围墙、防风林、灌木、防疫沟或其他物理隔离形式，切断人员、车辆随意进入场区。

　　（二）做好场内布局规划和制度建设

　　1.科学规划养殖功能区

　　牛场布局应执行独立分区设计原则，道路设计应避免净道和污道交叉或重叠，场内至少应设立生产区、生活区、生产配套区。

　　2.建立并实施管理制度

　　一是要围绕国家强免病种和本地流行病种制定免疫制度，明确免疫程序、免疫操作、疫苗使用管理等具体要求。二是要围绕引种和场区消毒建立管理制度，明确引种程序和相关要求。三是要建立疫病监测和病死牛处理制度。

　　3.牛舍内部环境控制

　　（1）温度。不同生理阶段的肉牛对环境温度的要求有较大差异，犊牛适宜生长温度为13～25℃，最高不要超出32℃；育肥牛适宜生长温度为4～20℃，最高不要超出32℃；育肥阉牛适宜生长温度为10～20℃，最高不高于30℃。

　　（2）湿度。肉牛对湿度的适应范围为50%～90%，较适宜范围为50%～70%，牛舍内的空气湿度不宜超过85%。

　　（3）通风。在任何季节均要保持通风换气。通常以空气卫生状况为指标进行通风换气，消除舍内的有害气体。除通风外，还应及时清污。

　　（4）光照。一般建议自然采光，夏季应避免直射光，以防增加舍温，冬季为保持牛床干燥，应使直射光射到牛床。

　　二、加强兽医卫生管理

　　（一）制定合理的免疫程序

　　（二）做好卫生清洁、消毒与无害化处理

　　（三）加强引进牛群和物资管理

　　（四）合理使用药物

　　三、加强饲养管理

　　良好的饲养管理可提高牛的抗病能力。饲料必须具有充足全面的营养，容易消化，适口性好。禁止饲喂不清洁、发霉或变质的饲料。

　　定期对牛体进行消毒、驱虫，定期对牛舍环境、饲料、饮水等进行监测，经常对牛群的健康状况进行观察，确保场内的各项卫生指标均符合要求，确保各项措施落实到位。

　　减少牛群的应激因素，适当降低饲养密度，在转群、注射疫苗或药物、天气剧烈变化等应激因素发生前后，于饲料或饮水中添加复合维生素、葡萄糖等抗应激药物，以缓解应激造成的伤害，提高机体的抵抗力。

　　四、加强人员控制

　　（一）严格管控到访人员

　　（二）加强返场人员管理

　　（三）发生疫情时的人员管理

　　（四）不能携带牛羊肉及其制品进场